Frambuesas
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250 g |
Huevos
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3 |
Limón
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1 |
Azúcar
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130 g |
Mantequilla
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30 g |
Nata montada
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25 cl |
Elaboración: mousse de limón con frambuesas
- Exprime el limón. En una cacerola, mezcla el jugo de limón, el azúcar y los huevos con una batidora de mano. Calienta, revolviendo, hasta que la mezcla espese.
- Corta la mantequilla en cubos. Retira la cacerola del fuego, añade la mantequilla y revuelve. Luego deja enfriar.
- En un bol, bate la crema hasta que esté firme. Incorpora la nata y mezcla suavemente.
- Vierte la preparación en vasos pequeños. Reserva en la nevera por lo menos 2 horas.
- Coloca las frambuesas en cada vaso y sirve fría la mousse de limón con frambuesas.
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