Kiwis
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400 g |
Azúcar
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60 g |
Huevos
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2 |
Azúcar de vainilla
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1 sobre |
Elaboración: mousse de kiwi
- Pela los kiwis y retira las semillas. Tritura la carne hasta obtener un puré.
- Separa las claras de las yemas. En una cacerola y a fuego lento, mezcla vigorosamente el azúcar y las yemas de huevo.
- Agrega el puré de kiwi y cocina la preparación 10 minutos más. Luego deja que la mezcla se enfríe.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas a la preparación.
- Distribuye la mousse de kiwi en unos vasos y déjala enfriar en la nevera al menos 2 horas.
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