Frutos rojos
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800 g |
Mascarpone
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250 g |
Azúcar glas
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50 g |
Claras de huevo
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3 |
Elaboración: mousse de frutos rojos con mascarpone
- Monta las claras de huevo a punto de nieve.
- Tritura la mitad de frutos rojos y luego pásalos por un tamiz para eliminar las semillas.
- Bate el mascarpone con el azúcar glas. Por otro lado, mezcla suavemente las claras de huevo y el coulis de frutos rojos.
- Vierte la preparación en 4 vasos y coloca los frutos rojos restantes encima. Espolvorea con azúcar glas.
- Reserva la mousse de frutos rojos con mascarpone en la nevera por 30 minutos antes de servir.
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