Chocolate negro
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170 g |
Claras de huevo
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3 |
Tofu blando
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250 g |
Miel
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1 cucharada |
Café soluble (opcional)
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1 cucharada |
Sal
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1 pizca |
Elaboración: mousse de chocolate y tofu
- Derrite 170 g de chocolate a baño maría.
- En una batidora pon los 250 g de tofu, la cucharada de miel, el chocolate fundido y el café soluble. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
- Bate los huevos con una pizca de sal.
- Incorpora con cuidado las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y tofu.
- Vierte la mousse en vasos, luego deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas. Sirve la mousse de chocolate y tofu.
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