Mousse de chocolate a la naranja

Name: Mousse de chocolate a la naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Chocolate fondant; 125 g Nata montada; 75 g Mantequilla; 6 Huevos; 2 Cola de pescado; 6 cucharadas Azúcar para espolvorear; 4 cucharadas Cointreau; 2 El zumo de Zumo de naranja; 1 Ralladura de Ralladura de naranja

5/5

3 reseñas

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Receta de un delicioso mousse de chocolate a la naranja, un postre sublime que dejará con muy buen sabor de boca a tus comensales deseando comer más.

30 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : mousse de chocolate a la naranja

Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 30 min

Ralla la piel de 1 naranja y exprime el zumo de 2 naranjas. Pon la cola de pescado a remojar en el zumo de naranja con la ralladura.
Funde el chocolate al baño maría. Retira del fuego y añade la mantequilla, moviendo y enfriando hasta que se unifique.
Pon el zumo al calor hasta que se derrita la cola de pescado y colócalo sobre el chocolate. Añade las yemas una a una y deja que se enfríen.
Bate las claras a punto de nieve con el azúcar y cuando la crema de chocolate esté fría mezcla con la nata montada, el cointreau y por último, las claras a punto de nieve. Mézclalo con movimientos envolventes.
Ponlo en un bol y mételo a la nevera. Sirve la mousse de chocolate a la naranja.

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