Parmesano
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200 g |
Berenjenas
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2 |
Tomates
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2 |
Aceite de oliva
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Albahaca
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algunas hojas |
Sal y pimienta
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Elaboración: milhojas de berenjena a la parmesana
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava las berenjenas y los tomates y córtalos en rodajas ligeramente gruesas.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe ligeramente las berenjenas. Una vez que estén doradas, reserva.
- En una fuente para horno, coloca una rodaja de berenjena y una rodaja de tomates. Repite para cada milhojas. Rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea con parmesano.
- Hornea durante 10 minutos. Sirve la milhojas de berenjena a la parmesana.
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