Cabezón seco
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250 g |
Jamón serrano
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100 g |
Manteca de cerdo
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100 g |
Ajos
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4 |
Agua
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1 vaso |
Patata
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1 |
Elaboración: migas de pan
- Corta el jamón bien picatido y el cabezón seco en laminas.
- Derrite la manteca de cerdo en una sartén. Añade los ajos pelados.
- Pela la patata y córtala en cubitos. Añádela a la sartén la y un par de minutos después el jamón.
- Una vez hechos, retira del fuego y vierte el agua. Vuelve a poner en el fuego y deja que hierva 5 minutos a fuego lento.
- Añade las migas de pan sin parar de remover hasta que queden bien sueltas y jugosas.
- Sirve las migas de pan.
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