Nectarinas
|
1 kg |
Azúcar
|
750 g |
Hojas de menta
|
15 |
Limón
|
1 |
Elaboración: mermelada de nectarina y menta
- Pela y deshuesa las nectarinas. Lava y pica las hojas de menta.
- Exprime el limón y reserva el jugo. Corta las nectarinas en dados y colócalas en una cacerola. Agrega el azúcar, la menta y el jugo de limón. Mezcla y deja macerar durante la noche (o 12 horas).
- Luego lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 20 minutos, revolviendo regularmente con una cuchara de madera.
- Vierte la mermelada en frascos esterilizados, dales la vuelta y deja enfriar.
- Sirve la mermelada de nectarina y menta.
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