Naranjas
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1 kg |
Azúcar
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700 g |
Jengibre fresco
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100 g |
Jugo de limón
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Elaboración: mermelada de naranjas y jengibre
- Quita la piel de las naranjas y pícala. Luego hierve la piel en agua durante 4 minutos y reserva.
- Mientras tanto, corta las naranjas en rodajas y elimina la piel blanca.
- En un bol mezcla las rodajas y la ralladura de naranja, el azúcar, el jugo de limón y el jengibre rallado. Cubre con papel film y deja macerar en la nevera durante 12 horas.
- Después, cocina todo en una cacerola durante 1 hora a fuego lento, eliminando la espuma que se forma en la superficie.
- Pon la mermelada aún caliente en los frascos esterilizados, sin rellenar hasta el borde. Disfruta de la mermelada de naranjas y jengibre una vez fría.
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