Mermelada de calabacín

Name: Mermelada de calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Calabacines; 1 kg Azúcar; 1 Limón; 1 vaina Vainilla

5/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de mermelada de calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una mermelada casera de verdura muy original, rica y sencilla.

60 min
●
Verduras y legumbres
●
Española

Ingredientes

Elaboración : mermelada de calabacín

Preparación: 15 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 60 min

Lava y ralla los calabacines sin pelarlos. Exprime el limón y reserva el jugo.
En una ensaladera, pon el calabacín, agrega el azúcar, el jugo de limón y la vaina de vainilla cortada. Deja marinar durante la noche o 12 horas.
Al día siguiente, cocina en un horno holandés durante 45 minutos, a fuego lento. Una vez que todo esté bien derretido, la mermelada está lista.
Vierte en frascos de vidrio esterilizados, dales la vuelta y deja enfriar.
Disfruta la mermelada de calabacín con carnes blancas o un poco de pan.

Deja un comentario