Mejillones en salsa de tomate picante

Name: Mejillones en salsa de tomate picante
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Mejillones; 1/2 vaso Vino blanco; 5 Tomates maduros; 1 Puerro; 1 Cebolla; 1 Cebolleta; 1/2 Guindilla picante; Perejil; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de mejillones en salsa de tomate picante, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante de marisco rápido.

50 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : mejillones en salsa de tomate picante

Preparación: 30 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 50 min

Limpia los mejillones. Quítales las barbas. Pon el vino a calentar en una sartén grande. Añade los mejillones, tápalos y espera a que se abran.
Limpia el puerro y pícalo. Pica la cebolla y la cebolleta. Pon las verduras a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite.
Cuando cojan un poco de color, añade el pimiento troceado. Pica los tomates e incorpóralos y añade la guindilla picante.
Cocina todo a fuego medio durante 20 minutos. Tritura la salsa y sazona. Espolvorea el perejil.
Sirve los mejillones en salsa de tomate picante.

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