Mejillones
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1 kg |
Conserva de tomate
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400 g |
Ajos
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2 dientes |
Cebolla
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1 |
Vino blanco
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1 vaso |
Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Elaboración: mejillones con salsa americana
- Limpia bien los mejillones, quitando las barbas. Lávalos muy bien.
- Ponlos en una cazuela, añade el vaso de vino blanco. Tapa la cazuela hasta que los mejillones se abran.
- Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos. Ponlos a pochar en aceite e incorpora el tomate. Cocina unos 5 minutos.
- Añade el caldo de los mejillones y deja reducir la salsa otros 5 minutos.
- Riega los mejillones con la salsa caliente y sirve los mejillones con salsa americana.
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