Azúcar
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250 gr |
Almendras crudas
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250 gr |
Clara de huevo
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1 |
Yema de huevo
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1 |
Elaboración: mazapán con thermomix
- Pulveriza el azúcar durante 30 segundos a velocidades progresivas de 5, 7 y 9.
- Añade las almendras y tritúralas 15 segundos a la misma velocidad.
- Agrega la clara de huevo y mezcla 20 segundos a velocidad 6.
- Retira la masa del vaso y con las manos mojadas, haz unas bolitas. Luego ponlas en una bandeja de horno, pincela con huevo y gratina unos minutos.
- Sirve el mazapán con Thermomix.
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