Masa de pan integral

Name: Masa de pan integral
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Harina integral; 350 ml Agua; 1 cucharadita Azúcar; 12 g Levadura de cerveza; 10 g Sal; 3 cucharadas Aceite de oliva

4/5

3 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de masa de pan integral, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un pan casero integral fácil de preparar, saludable y delicioso.

65 min
●
Panes y masas
●
Española

Ingredientes

Elaboración : masa de pan integral

Preparación: 20 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 65 min

Disuelve la levadura de cerveza en un bol pequeño y vierte el agua tibia. Agrega también el azúcar y mezcla todo. Con el agua restante, disuelve la sal y agrega el aceite.
Vierte la harina integral en un bol grande, luego agrega la mezcla de levadura, revuelve y agrega el agua con la sal y el aceite. Amasa bien durante 10 minutos, hasta que se obtenga una masa homogénea.
Deja reposar la masa en el bol y cubre con un paño húmedo. Pon el bol en el horno pero con la luz encendida durante al menos 1 hora y media o 2. La masa tendrá que duplicar su volumen.
Después amasa la masa integral y dale la forma deseada. Deja reposar sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Cuando el pan esté listo, haz cortes transversales en la superficie con un cuchillo y hornea en el horno precalentado a 180° C durante aproximadamente 45-50 minutos. Sirve el pan integral.

Deja un comentario