Papaya verde
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1 |
Azúcar
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5 tazas |
Agua
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3 litros |
Bicarbonato
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1/2 cucharada |
Clavos de olor
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8 |
Canela
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Elaboración: dulce de papaya
- Pela y corta la papaya en tiras de 1/2 centímetro.
- Pon la papaya a hervir en una olla con agua. Cocina tapado por 5 minutos. Retira del fuego y cuela el agua. Luego vierte agua bien fría.
- En otra olla con agua, pon el azúcar para hacer el almíbar. Mezcla muy bien por 15 minutos hasta hervir y añade los clavos, la canela y la papaya.
- Deja cocinar por 60 minutos en la olla destapada para que el dulce pueda ir secando.
- Retira la olla del fuego, deja enfriar y refrigera. Disfruta de tu dulce de papaya.
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