Ricotta
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300 g |
Espinacas cocinadas
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150 g |
Harina 00
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50 g |
Huevo
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1 |
Queso rallado
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50 g |
Sal y pimienta
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Nuez moscada
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Elaboración: malfatti de ricotta y espinacas
- Lava y escurre muy bien las espinacas.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol. Amasa la mezcla hasta que quede uniforme y forma unas bolitas con la mano.
- Cocina en agua hirviendo hasta que floten, retira con un escurridor y pon las bolitas en un plato apto para horno.
- Agrega queso para gratinar y lleva al horno durante 15 o 20 minutos para que terminen su cocción.
- Sirve los malfatti de ricotta y espinacas.
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