Lomo saltado de carne

Name: Lomo saltado de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 kg Carne de res (lomo); 1 Aji amarillo; 4 Tomate; 4 Cebolla roja; 4 cucharadas Vinagre tinto; 2 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas Salsa de Ostión; 3 cucharadas Aceite; Culantro; Sal y pimienta

4/5

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El lomo saltado es un plato exquisito de la gastronomía Peruana, se prepara a base de carne de res y se acompaña con patatas. Es muy fácil y rico.

70 min
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Carnes y aves
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Peruana

Ingredientes

Elaboración : lomo saltado de carne

Preparación: 30 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 70 min

Corta la carne en tiras delgadas (1cm de ancho y 4cm de largo).
Coloca el lomo en una sartén a fuego alto con aceite, agrega sal y pimienta. Remueve hasta dorar la carne.
Corta las cebollas, el ají y el tomate en tiras gruesas a lo largo, al tomate sácale las semillas. Agrega todo a la sartén y deja cocer 2 o 3 minutos.
Vierte el vinagre tinto, el culantro picado, la salsa de soya y la salsa de ostión. Saltea hasta integrar todo.
Sirve el lomo saltado de carne con patatas fritas y arroz blanco.

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