Lentejas con verduras

Name: Lentejas con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 vaso Lentejas; 2 Ajos; 1/2 Pimiento rojo; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Cebolla; 1 Tomate; 1 Zanahoria; 1 Calabacín; 2 hojas Laurel; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de lentejas con verduras, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas lentejas caseras muy ricas con verduras de temporada.

70 min
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Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas
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Española

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Elaboración : lentejas con verduras

Preparación: 10 min | Cocción: 60 min | Tiempo total 70 min

Lava las lentejas bajo el grifo en un colador grande.
En una olla pon las lentejas y todas las verduras a trozos grandes, los ajos con piel y haz un corte. Pon sal, pimentón, pimienta, aceite y agua (que pase 3 dedos del contenido).
Pon al fuego y cuando empiece a hervir baja a fuego suave.
A los 50 minutos pincha las verduras con un cuchillo. Si están tiernas sácalas y pásalas por la batidora eléctrica con un poco de caldo.
Tritura bien y pon otra vez la olla. Prueba de sal y espera a que estén cocidas las lentejas a fuego suave.
Sirve las lentejas con verduras.

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