Champiñones
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10 |
Rúcula
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100 g |
Lentejas
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1 taza |
Aceite de oliva
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1 cucharada |
Sal y pimienta
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Al gusto |
Elaboración: lentejas con champiñones
- Lava y escurre las hojas de rúcula. Reserva.
- Lava y corta los champiñones en rodajas delgadas. Saltea en una sartén con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
- Lava las lentejas y cocínalas durante 20 minutos en un cazo con agua y sal.
- Escurre las lentejas y enfríalas con agua fría.
- En un bol agrega las lentejas, los champiñones, las hojas de rúcula y mezcla hasta incorporar muy bien.
- Sirve y disfruta las lentejas con champiñones.
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