Lenguado
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2 |
Patatas
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4 |
Mantequilla
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100 g |
Aceite de oliva
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1 cucharada |
Limón
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1 |
Harina
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Perejil fresco
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Sal
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Elaboración: lenguado menier
- Hierve las patatas en una olla con agua salada. Al final de la cocción córtalas en rodajas.
- Enharina los filetes de lenguado y fríe en una sartén con 50 gramos de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva hasta que queden dorados. Saca y pone sobre las patatas.
- Añade el resto de la mantequilla a la sartén con el perejil picado y el zumo de limón, mezcla bien y vierte sobre los lenguados.
- Sirve inmediatamente y disfruta de este Lenguado menier, un verdadero placer gastronómico.
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