Lágrimas de arroz rellenas de carne y queso

Name: Lágrimas de arroz rellenas de carne y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Arroz; 150 g Mozzarella fresca; 250 ml Aceite de oliva; 3 Huevos; 2 tazas Harina; 2 tazas Pan rallado; 1 taza Salsa boloñesa; Al gusto Sal

5/5

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Receta de lágrimas de arroz rellenas de carne y queso, un aperitivo original y muy rico que gustará tanto a los más pequeños como a los adultos.

40 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : lágrimas de arroz rellenas de carne y queso

Preparación: 15 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 40 min

En una cazuela, lleva a ebullición el doble de agua del arroz que vayas a utilizar (100 g por persona aproximadamente). Sala. Agrega el arroz y cocina durante 17 minutos.
Corta la mozzarella en trozos y agrégala al arroz. Mézclalo bien asegurándote que la mozzarella queda cubierta y déjalo enfriar.
Con las manos, coge un poco de la masa de arroz, haz una tortita, aplástala y haz un hueco en el centro. Coloca una cucharadita de la salsa boloñesa, a poder ser casera, y cubre con un poco más de masa de arroz. Dale forma de lágrima.
Pásala por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Fríelas en abundante aceite de oliva caliente. Retíralas a un papel absorbente.
Disfruta de tus lágrimas de arroz rellenas de carne y queso. Una delicia.

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