Judías verdes
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250 g |
Alcaparras
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1 cucharada |
Albahaca
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4 hojas |
Aceite de oliva
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4 cucharadas |
Huevos
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2 |
Sal gruesa
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20 g |
Elaboración: judías verdes con alcaparras y huevos duros
- Pon a calentar una cacerola con 1 litro de agua y 20 g de sal gorda.
- Mientras el agua hierve, retira las puntas de las judías verdes y lávalas bien. Luego cocínalas durante 20 minutos.
- En otra cacerola, cocina los dos huevos durante 10 minutos. Escurre y pélalos.
- Escurre las judías verdes, añade las alcaparras y las hojas de albahaca, aliña con aceite y mezcla bien.
- Corta los huevos en 4 partes y sirve las judías verdes con alcaparras y huevos duros.
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