Mango verde
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10 |
Azúcar
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750 g |
Vainilla
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1 cucharadita |
Zumo de limón
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2 cucharaditas |
Elaboración: jalea de mango
- Lava muy bien los mangos y déjalos con la piel. Coloca suficiente agua en una olla junto con los mangos y deja que hiervan durante 20 minutos.
- Después de que se enfríen, extrae toda la pulpa de la fruta.
- Coloca la pulpa de mango en la olla sin agua y mezcla con el azúcar y el zumo de limón. Cocina la jalea a fuego alto y remueve con una cuchara de madera hasta que la mezcla se pegue a la cuchara al levantarla.
- Vacía la mezcla en un molde de vidrio previamente humedecido y deja enfriar.
- Acompaña esta deliciosa jalea de mango con galletas o tortas.
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