Hummus de brócoli

Name: Hummus de brócoli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Brócoli; 50 g Tahini; 1/2 cucharadita Pimentón; 20 g Piñones; 1/2 Limón; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

5/5

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Receta de hummus de brócoli, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante frío de brócoli muy rico y saludable. Ideal para compartir.

25 min
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Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

Elaboración : hummus de brócoli

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Limpia el brócoli y córtalo en trozos pequeños, incluido el tallo.
En una sartén antiadherente calienta un poco de aceite con el pimentón.
Agrega el brócoli y cocina por unos 20 minutos hasta que esté dorado.
Pon todo en el vaso de la batidora y agrega el tahini, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Mezcla hasta obtener una crema compacta y homogénea. Transfiere el hummus en un bol y déjalo enfriar. Sirve el hummus de brócoli.

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