Huevos rellenos de atún

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Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún con tomate frito y bechamel, gratinados al horno con queso partisano. Un plato rápido, sencillo y rico, con pocos ingredientes.

Ingredientes

Elaboración : huevos rellenos de atún

Preparación: 20 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 35 min
  1. Pon una cazuela con agua a calentar, introduce los huevos y una vez comience a hervir el agua, déjalos cocer durante 10 minutos. Retíralos y sumérgelos en agua fría.
  2. Pela los huevos, córtalos por la mitad y vacíalos. Reserva las yemas.
  3. En un bol, mezcla las yemas con la lata de atún o bonito y aglutínalo con la mayonesa. Crea una pasta. Rellena los huevos.
  4. En un cazo, prepara la bechamel. Para ello, calienta el aceite y derrite la mantequilla. Añade la harina y dórala para que se cocine correctamente. Añade la leche (si está caliente es más sencillo) poco a poco y ve mezclando para integrarlo todo. Sigue batiendo hasta que la salsa adquiera una textura cremosa. 
  5. Coloca en una fuente apta para el horno y añade el tomate frito en la base. Coloca los huevos ya rellenos boca abajo y añade la bechamel por encima. Espolvorea el queso parmesano y gratina en el horno hasta que estén dorados y ¡a disfrutar!
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