Hígado de pollo con champiñones

Name: Hígado de pollo con champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Búlgara
Ingredients: 350 g Hígado de pollo; 300 g Champiñones laminados; 1 Cebolla; 1 Tomate grande; 2 dientes Ajo; 4 cucharada Harina; 2 cucharitas Pimentón; 150 ml Vino blanco; 6 cucharadas Aceite de oliva; 1 pizca Tomillo; Sal y pimienta

5/5

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Receta perfecta para los amantes del hígado. Muy fácil de preparar, pero llena de sabor y el hígado queda tierno. Aquí tienes la receta por pasos.

50 min
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Carnes y aves
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Búlgara

Ingredientes

Elaboración : hígado de pollo con champiñones

Preparación: 20 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 50 min

En la harina para empanar añade 1 cucharadita de sal, pimienta negra y un par de cucharaditas de pimentón. Mezcla bien e introduce ahí los higaditos lavados y secados previamente.
Sacalos, sacude bien y frielos en el aceite por unos 3 minutos por cada lado. Luego reserva.
Corta la cebolla y los ajos en juliana, sofríe en el mismo aceite hasta dorar. Añade los champiñones laminados, una pizca de sal y deja 5 minutos con la tapa puesta.
Añade el tomate picadito, el vino, los higaditos y el tomillo. Deja que se cocine todo por unos 10 minutos o hasta que empiece a espesar.
Sirve el hígado de pollo con champiñones.

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