Guiso de pulpo con patatas

Name: Guiso de pulpo con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española, gallega
Ingredients: 1 kg Patatas; 1 kg Pulpo pequeño; 2 l aproximadamente Caldo de pescado o del pulpo; 2 Tomates; 1 Pimiento verde; 1 Dientes de ajo; 1 Cebolla; 2 Hoja de laurel; 1 cucharadita Pimentón de la Vera dulce o picante; Al gusto Pimienta; Al gusto Sal; 1 chorrete Aceite de oliva virgen extra

5/5

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Receta de un guiso de pulpo con patatas, muy sabroso y sencillo de hacer, con el que sorprenderás en una comida familiar o con amigos. ¡Atrévete!

55 min
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Pescados y mariscos
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Española, gallega

Ingredientes

Elaboración : guiso de pulpo con patatas

Preparación: 15 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 55 min

Cuece el pulpo (receta de pulpo cocido).
Pica la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo. Sofríelo en una sartén profunda con aceite a fuego medio hasta que la verdura esté pochada.
Pela las patatas, lávalas y cáscalas. Agrégalas a la sartén y rehógalas a fuego alto un par de minutos. Agrega las hojas de laurel y el pulpo cortado en trozos. Rehoga un par de minutos más.
Añade el caldo hasta cubrir el guiso y cocina durante 30 minutos a fuego alto.
Sirve el guiso de pulpo y disfrútalo.

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