Guiso de merluza con tomate

Name: Guiso de merluza con tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Filetes de merluza; 1 Tomate pera; Tomate frito; 1/2 Cebolla; 3 Dientes de ajo; 1 Calabacín; Aceite de oliva; Sal; Cayena en polvo; Eneldo o perejil

5/5

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Receta de guiso de merluza con tomate, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado con tomate muy rico.

40 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : guiso de merluza con tomate

Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 40 min

Corta la cebolla y el calabacín sin pelar en dados. Pela los ajos y rállalos. Pela el tomate y córtalo en trozos muy pequeños. Troceo los filetes de merluza.
En unas sartén con aceite de oliva prepara el sofrito añadiendo en orden la cebolla, el ajo y el calabacín. Añade una pizca de sal y el tomate pelado.
En una sartén aparte con un poco de aceite cocina un poco el pescado, unos 5 minutos y reserva.
Cuando esté listo el sofrito, en esa misma sartén, añade el pescado, la cayena en polvo y el tomate frito en cantidad. Rectifica de sal.
Deja que se termine de cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos y con la sartén tapada.
Sirve el guiso de merluza con tomate.

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