Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla grande; 1 Zanahoria grande; 2 Calabacines; 1 taza Lentejas remojadas; 3 Chorizos bajos en grasa; 1/2 taza Salsa de tomate; 2 tazas Caldo de verduras

5/5

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Receta de guiso de lentejas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato con legumbres muy saludable y rico.

40 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : guiso de lentejas

Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 40 min

Pon a remojar las lentejas toda la noche (8 horas mínimo).
Corta todos los vegetales en cubitos, el chorizo en rodajas.
Saltea en una olla las verduras cortadas en daditos con aceite de oliva y sal hasta que estén tiernas. Luego agrega el chorizo.
Deja cocinar hasta que vea q el chorizo pasa de rojito a un color más suave. Agrega las lentejas, el caldo y la salsa de tomate.
Deja cocinar unos 15 a 20 minutos a fuego bajo y olla tapada. Vigila y remueve de vez en cuando. Si ves que el agua de cocción se termina y las lentejas aún están crudas, agrega más caldo.
Sirve el guiso de lentejas.

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