Gratinado de berenjenas con Emmental

Name: Gratinado de berenjenas con Emmental
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 Berenjenas; 3 Tomates; 1 Cebolla; 60 g Queso Emmental; 1 diente Ajo; 3 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de gratinado de berenjenas con Emmental, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de berenjenas al horno con queso muy rico.

55 min
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Verduras y legumbres
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : gratinado de berenjenas con emmental

Preparación: 20 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 55 min

Lava las berenjenas y córtalas en cubos. Pela y pica el ajo y la cebolla. Lava los tomates y córtalos en trozos.
En una sartén, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva, sofríe la cebolla, agrega las berenjenas cortadas y el ajo. Sazona con sal y pimienta y saltea por 5 minutos.
Agrega los tomates a la sartén, coloca la ramita de tomillo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Vierte la preparación en una fuente apta para horno. Espolvorea con queso Emmental rallado y hornea durante 10 minutos a 210°C.
Sirve el gratinado de berenjenas con Emmental.

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