Batatas
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1 kg |
Leche de coco
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400 ml |
Cebolla roja
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1 |
Curry en polvo
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2 cucharadas |
Sal y pimienta
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Elaboración: gratinado de batatas con leche de coco
- Pela y corta las batatas en trozos. Luego pica la cebolla roja pelada. Cocina al vapor durante 10 a 15 minutos.
- Distribuye las verduras en una fuente para gratinar.
- En un bol, mezcla la leche de coco con el curry en polvo. Sazona al gusto con sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre las batatas.
- Hornea a 200°C durante 15 minutos.
- Sirve el gratinado de batatas con leche de coco.
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