Leche
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25 cl |
Maicena
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180 g |
Mantequilla
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80 g |
Azúcar
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60 g |
Huevos
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3 |
Elaboración: gofres sin gluten
- Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Calienta la mantequilla y la leche y deja enfriar.
- En un bol, mezcla la maicena con el azúcar y las yemas de huevo. Vierte poco a poco la leche mientras mezcla.
- Agrega una pizca de sal a las claras y móntalas a punto de nieve. Luego incorpóralas suavemente a la mezcla anterior. Cubre el bol con papel film y deja reposar 1 hora.
- Calienta los gofres en la plancha para gofres engrasada durante 4-5 minutos. Sirve los gofres sin gluten.
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