Gazpacho de pepino

Name: Gazpacho de pepino
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 5 Apio; 1 Pepino; 1 Pasta de ajo; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla; Tomillo fresco; 1 cucharada Perejil; Sal y pimienta

5/5

3 reseñas

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Receta de gazpacho de pepino, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una sopa fría de pepino muy rica y fácil.

20 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : gazpacho de pepino

Pela la cebolla y limpia el pimiento rojo. Pela y corta en rodajas el pepino.
Pon todo en una licuadora o procesador y tritura todos los ingredientes.
Añade un poco de agua hasta que la mezcla tome consistencia.
Añade también un poco de aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo y pasta de ajo al gusto.
Sirve el gazpacho de pepino espolvoreando perejil fresco.