Tomates maduros
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1 kilo |
Pepino
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1/2 |
Pimiento rojo
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1/2 |
Pimiento verde
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1/4 |
Cebolla
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1/2 |
Ajo
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2 dientes |
Agua
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100 ml |
Aceite
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Vinagre
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Sal
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Elaboración: gazpacho
- Parte en trozos los tomates y tritura los tomates con procesador o licuadora durante 30 segundos.
- Tritura el resto de verduras. Parte en trozos pequeños los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo y coloca en el vaso con 100 ml de agua. Tritura 1 minuto.
- Añade la pulpa del tomate a la mezcla de las verduras y bate 10 segundos.
- Vierte el vinagre, el aceite y la sal. Mezcla 30 segundos. Rectifica el punto de sal y de agua, deja reposar en la nevera antes de servir.
- Sirve frío el gazpacho.
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