Preparación:
5 min
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Cocción:
15 min
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Tiempo total
20 min
Para preparar las galletas de plátano, casca los huevos en un bol y agrega el azúcar, la ralladura del limón y mezcla todos los ingredientes con un tenedor.
Pela y aplasta los plátanos con un tenedor y añade el puré de plátanos a la mezcla anterior.
Vierte el aceite, la harina, una pizca de bicarbonato de sodio y mezcla bien todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor o una cuchara.
Usa dos cucharas para dar forma a las galletas y colócalas directamente en la bandeja del horno, cubierta con papel de horno.
Hornea las galletas de plátano en el horno precalentado a 180° C durante unos 15 minutos. Luego déjalas enfriar antes de servir.