Harina
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200 g |
Azúcar en polvo
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100 g |
Mantequilla dulce
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100 g |
Huevo
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1 |
Mermelada
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1 bote |
Elaboración: galletas de mantequilla con mermelada
- Precalienta el horno a 180°C. Mezcla la harina y el azúcar en un bol.
- Corta la mantequilla en cubos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Luego añade el huevo batido y mezcla hasta obtener una pasta suave. Haz una bola y envuelve en papel film. Deja reposar la masa por 30 minutos en la nevera.
- Extiende la masa con un rollo enharinado. Recorta las galletas con un cortador de galletas. Mantén la mitad de las galletas y corta la otra mitad haciendo un hueco en el centro.
- Pon todas las galletas en una bandeja para hornear y hornea unos 10 minutos.
- Deja enfriar, luego decora las galletas de mantequilla con mermelada y ciérralas.
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