Harina
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240 g |
Mantequilla
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120 g |
Limón
|
1 |
Azúcar en polvo
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100 g |
Huevos
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2 |
Levadura
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1/2 sobre |
Elaboración: galletas de limón
- Derrite la mantequilla. Exprime y ralla el limón. En un bol, bate las yemas de huevo y el azúcar en polvo.
- Añade la mantequilla derretida, la ralladura de limón, la harina y la levadura. Mezcla todo.
- Envuelve la masa en papel film y ponla en la nevera por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°. Cubre una bandeja para horno con papel de horno. Saca la masa de la nevera y forma con las manos unas bolitas.
- Hornea por 12 minutos. Cepilla las galletas con el jugo de limón. Luego deja que las galletas de limón se enfríen antes de servir.
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