Azúcar
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100 g |
Harina de coco
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50 g |
Claras de huevo
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2 |
Almendras picadas sin piel
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150 g |
Almendras enteras sin piel
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15 |
Elaboración: galletas de coco y almendras
- En un bol, vierte las claras, la harina de coco, el azúcar y las almendras picadas.
- Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
- Con las manos, forma unas bolas con un diámetro de unos 4 cm. Coloca una almendra entera en el centro de cada bolita.
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 180°C durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar. Luego sirve las galletas de coco y almendras.
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