Huevos
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5 |
Leche
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1/2 l |
Azúcar
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100 g |
Caramelo
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60 g |
Elaboración: flan de huevo
- En un cazo coloca 60 g de azúcar y añade tres cucharaditas de agua. Cuando coge el tono dorado apártalo y ponlo en el molde.
- En un bol mezcla los huevos junto al azúcar restante, añade la leche y vuelve a batir hasta tener una mezcla homogénea.
- Lleva al molde y pon al baño María bien tapado para que no entre agua. El agua ha de estar bien caliente. Deja sobre una hora y media a fuego lento.
- Luego introduce un cuchillo y si no sale limpio, hay que cocerlo hasta que esté bien cuajado. Deja enfriar y decora.
- El Flan de huevo está listo.
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