Truchas
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4 filetes |
Pan de molde sin corteza
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6 rebanadas |
Aceite de oliva
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6 cucharadas |
Albahaca
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3 hojas |
Sal y pimienta
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Elaboración: filetes de trucha en costra de albahaca
- Tritura el pan de molde con las hojas de albahaca. Agrega el aceite y mezcla todo.
- Dora los filetes de trucha por ambos lados en una sartén antiadherente untada con un chorrito de aceite.
- Coloca los filetes en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la piel hacia abajo. Sazona con sal y pimienta y espolvorea los filetes con la mezcla anterior.
- Hornea a 200°C durante 5 minutos.
- Sirve calientes los filetes de trucha en costra de albahaca.
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