Estofado Letcho

Name: Estofado Letcho
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Húngara
Ingredients: 1 kg Pimiento rojo; 1 kg Tomates cherry; 700 g Cebolla; 400 g Salchicha seca Cabanossi; 1 cucharada Aceite de oliva; 4 cucharaditas Clavo en polvo; 3 cucharaditas Pimentón; 1/2 cucharadita Polvo de cayena; 1/2 cucharadita Sal; 3 -4 Hojas de laurel

5/5

2 reseñas

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Receta del auténtico Letcho, un estofado húngaro muy sabroso y delicioso a base de pimientos y salchichas. Un plato de cuchara diferente y original.

45 min
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Carnes y aves
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Húngara

Ingredientes

Elaboración : estofado letcho

Preparación: 10 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 45 min

Lava los pimientos y córtalos junto con la cebolla en cubos grandes. Los tomates córtalos en 8 trozos.
En una cazuela, calienta el aceite y agrega la cebolla. Cocínala hasta que esté transparente. Agrega el pimentón, dale unas vueltas y añade los pimientos. Dale unas vueltas y agrega el laurel, el clavo en polvo, el polvo de cayena y la sal. Mézclalo bien.
Deja cocinar durante 7 minutos. Agrega los tomates y tapa la cazuela. Deja cocinar todo durante 10 minutos para que fermente, dándole vueltas de vez en cuando.
Agrega la salchicha seca Cabanossi en trozos pequeños, remuévelo y deja cocinarlo a fuego medio con la tapa cerrada durante 15 minutos más.
Ya está listo este Letcho típico de Hungría.

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