El estofado de cordero con patatas es un plato típico de Grecia. Se hace en otra versión también reemplazando las patatas por arroz. Un plato ideal de invierno para usar las partes baratas del cordero
Cuello de cordero | 1 kg |
Falda de cordero | 500 g |
Patatas | 8 |
Judías verdes frescas | 500 g |
Concentrado de tomate | 1 lata pequeña |
Cebolla | 1 |
Dientes de ajo | 3 |
Oregano seco | 1 cucharada |
Sal | 1 cucharada |
Pimienta | 1 cucharada |
Agua | 1 litro y medio |
Aceite de oliva | 2 cucharadas |
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