Estofado de carne en olla de cocción lenta

Name: Estofado de carne en olla de cocción lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Carne de vaca para estofado; 2 Diente de ajo; 3 tazas Caldo de carne; 2 tazas Zanahoria; 1 taza Cebolla en trozos; 1/2 taza Salsa de tomate; 1/2 taza Harina de trigo; 1/2 taza Vino tinto; 1 cucharada Azúcar; 1 cucharada Maizena; 1 chorrete Aceite de oliva virgen extra; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

5/5

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Estofado de carne en olla de cocción lenta

Receta de un potente estofado de carne hecho en olla de cocción lenta, una forma de cocinarlo que potencia su sabor. Pruébalo y te sorprenderá.

235 min
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Carnes y aves | Crock Pot
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Española

Ingredientes

Elaboración : estofado de carne en olla de cocción lenta

Preparación: 15 min | Cocción: 220 min | Tiempo total 235 min

Corta la carne en cubos y ponla en un bol con la harina de trigo. Mézclalo todo bien. Sella la carne en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, el azúcar, el vino tinto y la salsa de tomate.
Pon esta mezcla en la olla de cocción lenta. Agrega las zanahorias limpias y peladas en trozos, la cebolla cortada también en trozos y el caldo de carne. Mézclalo todo bien y salpimienta al gusto.
Cocina a temperatura alta durante 4 horas.
Disuelve la maizena en un poco del caldo de la olla y agrégalo a la olla dando vueltas. Vuelve a tapar y cocina 1 hora más.
Ya está listo el estofado de carne en olla de cocción lenta. Puedes acompañarlo de puré de patatas o de patatas fritas.

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