Huevos
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2 |
Espárragos verdes
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1 manojo |
Queso parmesano rallado
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Elaboración: espárragos con huevos poché
- Cuece los espárragos en agua con sal durante 5 minutos.
- Para hacer los huevos, en una taza coloca el papel film, añade el huevo, cierra el papel film y ata con una cuerda como si fuera un paquete.
- Retira los espárragos del agua y añade los huevos hasta que estén cocidos, unos 3 minutos.
- Coloca espárragos en el plato, los huevos, el queso rallado y un chorrito de aceite. Salpimienta al gusto.
- Sirve los espárragos con huevos poché.
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