Espárragos verdes
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1 kg |
Huevos
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4 |
Sal
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Aceite de oliva
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Elaboración: espárragos con huevos
- Para preparar los espárragos con huevo, lava los espárragos y hiervélos en agua con las puntas hacia arriba.
- Pon los huevos en una cacerola con agua y hierve durante 7 minutos. Déjalos enfriar y pélalos.
- Pon los espárragos en un plato y elimina la parte inicial que es la más dura.
- Corta los huevos cocidos por la mitad y colócalos sobre los espárragos. Aliña con sal, pimienta y aceite.
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