Espaguetis al pesto de aguacate

Name: Espaguetis al pesto de aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Espaguetis; 2 Aguacates; 50 g Parmesano rallado; 4 cucharadas Jugo de lima; Aceite de oliva; 2 puñados Piñones; 10 hojas Albahaca fresca; 1 diente Ajo; Sal y pimienta

5/5

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Receta de espaguetis al pesto de aguacate, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pasta rápido y super saludable.

20 min
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Pastas
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Española

Ingredientes

Elaboración : espaguetis al pesto de aguacate

Preparación: 10 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 20 min

Cocina la pasta según del envase y luego escúrrela.
Pela y pica el diente de ajo. Corta los aguacates y retira la carne.
Mezcla la albahaca, el ajo, los piñones y dos pizcas de sal. Añade el aceite de oliva, el jugo de lima, la pimienta y la pulpa de aguacate y mezcla nuevamente.
Mezcla los espaguetis con el pesto de aguacate. Espolvorea con queso Parmesano rallado, decora con unas hojas de albahaca y sirve de inmediato.

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