Rúcula
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150 g |
Huevos de codorniz
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10 |
Aguacate
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1 |
Gambas peladas
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100 g |
Aceite de oliva
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1 cucharada |
Sal
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Al gusto |
Pimienta
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Al gusto |
Elaboración: ensalada de rúcula y gambas
- Hierve los huevos en agua. Retira del agua, deja enfriar, retira la cascara y corta a la mitad.
- Lava y escurre las hojas de rúcula.
- Pela y corta el aguacate en cuadritos.
- En una sartén caliente agrega el aceite de oliva y saltea las gambas por 2 minutos.
- En una ensaladera agrega los huevos, las gambas, el aguacate, las hojas de rúcula, salpimienta y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
- Sirve y disfruta la ensalada de rúcula y gambas.
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