Ensalada de quinoa y brócoli

Name: Ensalada de quinoa y brócoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 taza Quinoa; 1 Batata; 100 g Brocoli; 50 g Tomate cherry; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

5/5

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Receta de ensalada de quinoa y brócoli, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes una rica ensalada.

35 min
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Ensaladas
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Española

Ingredientes

Elaboración : ensalada de quinoa y brócoli

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Cocina la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En una olla con agua hirviendo cocina el brócoli y en otra olla la batata previamente pelada. Retira del agua y deja enfriar.
Corta el brócoli en arbolitos pequeños, la batata en cuadritos y los tomates a la mitad.
En una ensaladera mezcla la quinoa, el brócoli, la batata, los tomates y salpimienta.
Sirve la ensalada de quinoa y brócoli.

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