Quinoa
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1/2 taza |
Batata
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1 |
Brocoli
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100 g |
Tomate cherry
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50 g |
Sal
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Al gusto |
Pimienta
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Al gusto |
Elaboración: ensalada de quinoa y brócoli
- Cocina la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una olla con agua hirviendo cocina el brócoli y en otra olla la batata previamente pelada. Retira del agua y deja enfriar.
- Corta el brócoli en arbolitos pequeños, la batata en cuadritos y los tomates a la mitad.
- En una ensaladera mezcla la quinoa, el brócoli, la batata, los tomates y salpimienta.
- Sirve la ensalada de quinoa y brócoli.
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