Receta de ensalada de quinoa y aguacate, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes una rica ensalada saludable.
Preparación:
15 min
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Cocción:
20 min
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Tiempo total
35 min
Cocina la quinoa en agua con un poco de sal por 20 minutos aproximadamente. Escurre y deja enfriar.
Corta las batatas en cuadritos y cocina en agua hirviendo por 15 minutos hasta que estén blandas.
Lava la espinaca y corta el aguacate en trozos pequeños. Reserva.
En un bol agrega la espinaca, la quinoa, el aguacate, la batata y los garbanzos. Mezcla muy bien hasta integrar todo y agrega un poco de sal y pimienta.
Sirve y disfruta tu ensalada de quinoa y aguacate.